韶州茶庄是由高级评茶师、高级茶艺师张细英创办。张女士毕业于华南农业大学茶叶专业。从事茶叶经营与研究二十多年 ，有丰富的制茶经验。她以韶关特有名优茶树品种“仁化白毛”为原料，刻苦钻研不同的制作工艺，开发出“冰心玉叶”、“金枝玉叶”、“冰心绿叶”和“灵犀冰茶”等韶州特产、丹霞岩茶系列产品，使陆羽《茶经》中提到的“其味极佳”的韶州茶得以发扬光大。
“冰心玉叶”和“金枝玉叶”在2007中国（广州）国际茶业博览会全国名优茶质量竞赛中荣获金奖和银奖，在广东省第七届名优茶质量竞赛中荣获金奖和银奖。在2009年第八届“中茶杯”全国名优茶质量竞赛中荣获一等奖和特等奖。
“冰心玉叶”在2008年红三角旅游商品大赛中荣获银奖。
茶莊销售的绿茶有碧螺春、龙井、“冰心绿叶”，红茶有“金枝玉叶”，青茶有大红袍、铁观音、单枞和“灵犀冰茶”，白茶有“冰心玉叶”，黑茶有普洱茶、七子饼和沱茶，陈香铁观音等，以及各种特色茶具。
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